Lachsforelle

Die Lachsforelle erfreut sich immer größerer Beliebtheit, im Ursprung eine Regenbogenforelle wird sie die letzten 3 bis 4 Monate mit einem karotinhaltigen Forellenfutter gefüttert und erhält dadurch ihr rötliches Fleisch ähnlich wie bei einem Lachs.

Die Lachsforelle erhalten Sie bei uns mit einem Gewicht von ca. 700-1100g.

Ein besonderer Genuss ist die nach alter Tradition über Buchenspänen geräucherte Lachsforelle